Baker's dozen is a way to say "13".
Example:
Peter: How many cannoli did you order?
(Quanti cannoli hai ordinato?)
Joe: A baker's dozen.
(13)
A dozen = 12. A baker's dozen is 13 because a baker would make 1 extra in case one of the pastries went wrong.
Una dozzina = 12. Dozina del fornaio = 13 perché un fornaio farebbe 1 extra nel caso di un dolce è andato storto.
